Placki z jabłkami

Skoro nazwałem ten blog  Kuchnia  Jacka-Placka, to  nie może tu zabraknąć przepisu na placki :)
Placki z jabłkami, to kolejne smaczne, proste, szybkie i tanie danie. Polecam!

Składniki:

4 jabłka
400 g mąki
300 g mleka lub maślanki
220 g wody
2 jajka (oddziel białka od żółtek)
16 g (1 opakowanie) cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta cynamonu (niekoniecznie)
szczypta soli
olej do smażenia
cukier puder do posypania

Jabłka obrać ze skórki, wyciąć gniazda nasienne, pokroić na dosyć cienkie kawałki.

W dużej misce dokładnie wymieszać (zmiksować) na gładkie ciasto: mąkę, mleko, wodę, oddzielone z jajek żółtka, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, szczyptę soli i ewentualnie szczyptę cynamonu.
Dodać pokrojone jabłka, wymieszać. Ubić pianę z białek, i dodać ją na koniec do ciasta, wszystko delikatnie wymieszać.

Smażyć na patelni, na rozgrzanym oleju (średni ogień), nakładając i formując placki łyżką.

Podawać gorące, posypane cukrem pudrem. 
Ja, zamiast posypanych cukrem, wolę placki skropione tabasco.

Smacznego :)