Śliwki w occie

Sezon śliwkowy w pełni. Można z nich przygotować ciekawy dodatek do mięs na zimno lub gorąco - śliwki w occie.

Podobno takie śliwki sprawdzają się również doskonale w sałatce śledziowej.  

Składniki na 4-5 niewielkich słoików:

1 kg śliwek węgierek

1 szklanka octu 10%

1 szklanka wody

2 szklanki cukru

kawałek kory cynamonowej

1 łyżeczka goździków

Zalewa: w rondelku zagotować wodę z cukrem, octem, cynamonem i goździkami.

Śliwki przepłukać na sitku, przekroić wzdłuż na połowy i wyjąć pestki. Układać dosyć ściśle w słoiczkach i zalać przygotowana wcześniej zalewą.

Słoiki pozakręcać i pasteryzować w piekarniku, w temperaturze ok. 120oC przez 15 minut. Zostawić do ostygnięcia w piekarniku

Smacznego :)